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mercoledì, marzo 29, 2023
Mondo di Vino

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Dalla cantina alla tavola

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L’arte del vino: la macerazione carbonica

7 maggio 2018 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

Impiegata soprattutto per la produzione dei vini novelli, la macerazione carbonica sfrutta i fenomeni di trasformazione spontanea dell’uva in assenza

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L’arte del vino: la vinificazione in rosso

20 aprile 201819 aprile 2018 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

“Perché il vino è rosso?” Tutti i bambini almeno una volta hanno posto questa domanda ai propri genitori, mettendoli forse

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L’arte del vino: i segreti della fermentazione

30 marzo 2018 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

Fase decisiva durante la quale il succo d’uva si trasforma in vino per azione dei lieviti, la fermentazione è uno

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L’arte del vino: la vendemmia

12 marzo 2018 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

La vendemmia è un momento cruciale nell’elaborazione di un vino di qualità. È una delle fasi del lavoro vitivinicolo in

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L’arte del vino: i nemici della vite

22 febbraio 20186 febbraio 2018 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

Tutto andrebbe per il meglio in un mondo viticolo ideale se – indipendentemente dai capricci delle annate – bastasse praticare

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L’arte del vino: la potatura della vite

5 febbraio 201823 gennaio 2018 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

I viticoltori dedicano un’attenzione particolare alla potatura, che condiziona il divenire della pianta e costituisce un momento particolare nel rapporto

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Il ciclo delle lavorazioni del vigneto

18 gennaio 201815 gennaio 2018 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

Tradizioni antiche e metodi moderni convivono nel calendario viticolo. Alla base di una vinificazione ben riuscita c’è infatti una cura

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L’arte del vino: Il ruolo del clima

11 dicembre 20171 dicembre 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

Articoli di giornali, reportage televisivi: ogni anno nel periodo della vendemmia i media si fanno carico di ricordare l‘influenza esercitata

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L’arte del vino: I segreti del “Terrior”

23 novembre 201720 novembre 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

Tipico della lingua francese, quasi intraducibile, il termine “terroir” designa una realtà complessa che non può ridursi alla semplice composizione

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L’arte del vino: la vite e la sua coltivazione

9 ottobre 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0 commenti

Il cammino che porta dalla vite al bicchiere è lungo. Eppure, nel corso della sua vita, il vino porterà l’impronta

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Aziende

Fontechiara Azienda Agricola (Borgomanero – NO)
Aziende 

Fontechiara Azienda Agricola (Borgomanero – NO)

17 luglio 201717 luglio 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0

Fontechiara è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare, situata nel Nord-Est del Piemonte, più precisamente nel territorio del Comune di Borgomanero,

Cantina Rialto Azienda Agricola di Eraldo Dentici (Montefalco – PG)
Aziende 

Cantina Rialto Azienda Agricola di Eraldo Dentici (Montefalco – PG)

4 luglio 20173 luglio 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0
Casali Aurelia Azienda Agricola Filippi Lino & Federico (Castions di Strada – UD)
Aziende 

Casali Aurelia Azienda Agricola Filippi Lino & Federico (Castions di Strada – UD)

21 giugno 201721 giugno 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0

Eventi & Fiere

Festival Franciacorta in Cantina 2017
Eventi & Fiere 

Festival Franciacorta in Cantina 2017

26 agosto 201725 agosto 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0

  Il Festival Franciacorta in Cantina torna, per l’ottavo anno, nei giorni 16 e 17 settembre 2017. I visitatori avranno

Grandi Langhe D.O.C.G. 2017 (2-4 aprile 2017)
Eventi & Fiere 

Grandi Langhe D.O.C.G. 2017 (2-4 aprile 2017)

23 marzo 201723 marzo 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0
Anteprima Sagrantino 2013 (il 20 e 21 febbraio 2017 a Montefalco)
Eventi & Fiere 

Anteprima Sagrantino 2013 (il 20 e 21 febbraio 2017 a Montefalco)

19 febbraio 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0
Live Wine 2017 (il 18 e 19 febbraio 2017 a Milano)
Eventi & Fiere 

Live Wine 2017 (il 18 e 19 febbraio 2017 a Milano)

17 febbraio 201717 febbraio 2017 Lo Staff di COLPOdiVINO.com 0

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