L’arte del vino: la vinificazione in rosso
“Perché il vino è rosso?” Tutti i bambini almeno una volta hanno posto questa domanda ai propri genitori, mettendoli forse
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Autore: Lo Staff di COLPOdiVINO.com
D.O.C. Colline Saluzzesi
La Denominazione di Origine Controllata Colline Saluzzesi (D.O.C. Colline Saluzzesi) è riferita alle seguenti tipologie di vino: Colline Saluzzesi rosso Colline Saluzzesi
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Aromi e sapori: Limone
Universalmente conosciuto e apprezzato, l’aroma di limone si associa armoniosamente con tutti e quattro i sapori fondamentali: acido, dolce, amaro
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Aromi e memoria
Vi ricordate i cani di Pavlov che salivavano appena sentivano il campanello che annunciava il pasto? La percezione aromatica nell’uomo
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L’arte del vino: i segreti della fermentazione
Fase decisiva durante la quale il succo d’uva si trasforma in vino per azione dei lieviti, la fermentazione è uno
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D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi
La Denominazione di Origine Controllata Verdicchio dei Castelli di Jesi (D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi) è riferita alle seguenti tipologie di
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Aromi e sapori: Caramella di frutta
La classica caramella “tutti i frutti” appartiene agli aromi fruttati. La sua fragranza è caratteristica dei vini giovani, specie di
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Come comprendere gli aromi
Aromi, effluvi, sentori, bouquet, profumi: tutti questi termini descrivono la stessa realtà fisica. La materia è costituita di minuscole particelle,
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L’arte del vino: la vendemmia
La vendemmia è un momento cruciale nell’elaborazione di un vino di qualità. È una delle fasi del lavoro vitivinicolo in
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D.O.C. Bardolino
La Denominazione di Origine Controllata Bardolino (D.O.C. Bardolino) è riservata alle seguenti tipologie di vino: Bardolino, Bardolino Classico, Bardolino Chiaretto, Bardolino Classico
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