D.O.C.G. Ruchè di Castagnole Monferrato
La Denominazione di Origine Controllata e Garantita Ruchè di Castagnole Monferrato (D.O.C.G Ruchè di Castagnole Monferrato) è riferita al vino rosso prodotto nell’intero
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Mese: maggio 2018
Aromi e sapori: Geranio
Il geranio è apprezzato come pianta ornamentale. Ma, in generale, si farebbe volentieri a meno di incontrarne l’aroma in una
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I precursori degli aromi
Che cosa succede in un acino d’uva perché la piccola bacca verde, acida e praticamente inodore, possa trasformarsi nell’universo di
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L’arte del vino: la macerazione carbonica
Impiegata soprattutto per la produzione dei vini novelli, la macerazione carbonica sfrutta i fenomeni di trasformazione spontanea dell’uva in assenza
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