Fisiologia dell’olfatto
Una conoscenza generale dei meccanismi fisiologici dell’olfatto è indispensabile per chi intenda perfezionare la propria padronanza della degustazione, in particolare
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Mese: febbraio 2018
L’arte del vino: i nemici della vite
Tutto andrebbe per il meglio in un mondo viticolo ideale se – indipendentemente dai capricci delle annate – bastasse praticare
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D.O.C. Malvasia delle Lipari
La Denominazione di Origine Controllata Malvasia delle Lipari (D.O.C. Malvasia delle Lipari) è riservata ai vini bianco, passito e liquoroso che rispondono
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Aromi e sapori: Sottobosco
In un bosco di latifoglie gli aromi di muschio e di legno si mescolano in che potrete cogliere degustando un
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I caratteri animale, speziato e tostato nei vini rossi
Mentre nei vini rossi giovani si impone il carattere fruttato, col passare del tempo compaiono note più complesse. Nella bottiglia
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Che vino bere con i dolci e con la frutta
C’è chi crede che i dolci non richiedano l’accompagnamento del vino, ma è tanto piacevole gustarli con un buon bicchiere. Anche
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L’arte del vino: la potatura della vite
I viticoltori dedicano un’attenzione particolare alla potatura, che condiziona il divenire della pianta e costituisce un momento particolare nel rapporto
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D.O.C.G. Barbaresco
La Denominazione di Origine Controllata e Garantita Barbaresco (D.O.C.G. Barbaresco) è riservata alle seguenti tipologie di vino: Barbaresco e Barbaresco Riserva. La
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