Aromi e sapori: Peperone verde
Originaria delle Americhe, questa pianta ha conquistato tutti i continenti, adattandosi a ogni gastronomia. Come aroma rappresenta la nota caratteristica
Leggi il seguito
Mese: dicembre 2017
Il carattere fruttato nei vini rossi
Non bisogna mai scordare che il vino è ottenuto da un frutto. L’acino d’uva possiede caratteri propri che variano secondo
Leggi il seguito
Che vino bere con le verdure
Piatti aromatizzati con le erbe, contorni delicati ed insalate raffinate esaltano i sapori vegetali: quando la carne ed il pesce
Leggi il seguito
L’arte del vino: Il ruolo del clima
Articoli di giornali, reportage televisivi: ogni anno nel periodo della vendemmia i media si fanno carico di ricordare l‘influenza esercitata
Leggi il seguito
D.O.C.G. Scanzo o Moscato di Scanzo
La Denominazione di Origine Controllata e Garantita “Scanzo” o “Moscato di Scanzo” (D.O.C.G. Scanzo o Moscato di Scanzo) è riservata ai vini prodotti
Leggi il seguito
Aromi e sapori: Banana
Questo frutto – ricco e nutriente – presenta, soprattutto quando è ben maturo, un profumo inconfondibile, definito anche amilico. È
Leggi il seguito