Aromi e sapori: Burro fresco
Nella cucina italiana, tradizionalmente si usa l’olio al sud e il burro al nord: oggi questa distinzione non è più
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Mese: luglio 2017
La persistenza aromatica
La valutazione della persistenza aromatica, o lunghezza in bocca, è la parte più difficile della degustazione. Solo una lunga pratica
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Che vino bere con i primi piatti
Paste asciutte e risotti I primi piatti richiedono vini diversi in funzione del tipo di condimento che li insaporisce. Paste asciutte
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I vini dell’estate
Bere vino quando fa caldo? Certamente. Non c’è bevanda migliore di un bicchiere di vino fresco, leggero e vivace per
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D.O.C.G. Roero
La Denominazione di Origine Controllata e Garantita Roero (D.O.C.G. Roero) è riferita alle seguenti tipologie di vino: Roero, Roero Riserva, Roero Arneis,
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Aromi e sapori: Tartufo
Nell’antichità si credeva che il tartufo fosse il frutto della terra fecondata dai lampi dei temporali estivi. Ma, a distanza
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Fontechiara Azienda Agricola (Borgomanero – NO)
Fontechiara è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare, situata nel Nord-Est del Piemonte, più precisamente nel territorio del Comune di Borgomanero,
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Degustare i vini liquorosi
I vini liquorosi, con la loro veste splendente, i loro aromi sottilmente floreali o deliziosamente fruttati ed esotici, la loro
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Che vino bere con gli antipasti
Esistono vari tipologie di antipasti, da quelli a base di uova a quelli a base di verdura, da quelli a
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I vini della festa
Matrimoni, inaugurazioni, successi sportivi… gli eventi che favoriscono l’occasione per festeggiare devono essere accompagnati da vini adeguati. Generalmente Champagne e
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